主料:高筋面粉190克、低筋面粉70克

辅料:牛奶100克、酵母5克、全蛋1个、盐3克、白砂糖40克、玉米油30克、黑芝麻少许
步骤1、牛奶隔水加热至30°左右,加入酵母搅拌均匀;再和其它配料混合(除10g玉米油、黑芝麻)揉成光滑的面团,继续揉打20分钟以上;
步骤2、将揉好的面团擀成薄皮,表面刷玉米油;
步骤3、将刷好油的面皮对折成3等份,同样步骤重复3次;
步骤4、最后把面擀成长方形,将面皮均匀分成3等分,稍微拉直,编成3股辫两头捏紧;
步骤5、放入模具,将烤箱调至40度将面包坯放入烤箱发酵至两倍大;
步骤6、将发好的面坯表面刷蛋黄液撒上黑芝麻,烤箱预热150度;