清澈见底~玉米海带骨头汤

2025-03-02 23:28:27 浏览

玉米海带骨头汤,主要食材是玉米,海带和猪骨头,制作也非常简单,是一道常见的家常菜。怎么做才好喝汤还清澈又不油腻

清澈见底~海带骨头汤

主料:猪筒骨600g、甜玉米棒1根

辅料:海带半条、生姜1小块、香葱1根、味达美臻品料酒2勺、盐适量

步骤2、猪骨头买回家用冷水浸泡1小时,把骨头里面的血水浸泡出来,冲洗干净。

步骤3、老姜洗净切片,准备锅一个,把猪筒骨放入适量冷水,放入老姜片大火煮开加料酒焯3~5分钟,取出冲洗干净。

步骤4、处理好所有食材

步骤5、甜玉米棒洗净切段,干海带浸泡半小时洗净,切块用盐搓洗干净,再冲洗一下待用。电炖锅内放入猪骨头,老姜片,香葱结,煮开后加料酒2勺,把香葱结捞出扔掉,放入甜玉米和海带继续炖二小时,放入适量盐,煮10分钟起锅,这个时候的排骨汤特别的好喝,玉米在吸收了肉汁以后,鲜嫩美味,排骨也煮的特别酥烂。

步骤6、上桌前加葱花

步骤7、味道鲜美的汤就可以喝啦

炖排骨时记住这“3”味料不要放,1:大蒜,2:花椒,3:八角。因为都有特殊的香味,会让骨头汤失去原有的香味。

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