制作简单味道好，过节方便速食首选～
主料：【扁食】、瘦肉适量
辅料：扁食（馄饨）皮适量、食盐适量、【高汤】、鸡、山药、料酒、盐、【配料】、紫菜、葱花、醋、白胡椒、盐
步骤1、挑一家质量好的肉店，让店主帮你把选好的瘦肉加工成扁食馅料肉泥（肉质一定要好，不然口感是粉粉的不会脆！）
步骤2、肉馅放入中间，扁食皮对折
步骤3、在三角的一头抹上竹刀上残留的肉泥
步骤4、翻转对折，粘住
步骤6、一餐吃多少煮多少，吃不完的可用塑料袋装起来放冰箱保鲜1-2天，久了肉就不新了尽快吃完哦
步骤7、锅里水烧开后，放入包好的扁食，几分钟后就会浮起，和饺子的原理相同
步骤8、捞出后赶紧加入已经熬好的高汤，外面店里一般用猪骨汤，我们今天吃的是铁棍山药鸡汤，山药糯糯的吸满了汤中鲜甜，鸡汤中有山药泥增加了口感……
步骤9、最后按个人口味调味，一般猪骨高汤常用胡椒粉和醋。因为今天的鸡很好我只用紫菜葱花盐提香～