不能和一起吃，蚝干和白砂糖相克，一起吃会导致胸闷、气短。蚝干具有恢复疲劳、净化淤血、滋容养颜、强肝解毒、增强性功能等功效。可用于崩漏、眩晕耳鸣、自汗盗汗、瘰疬瘿瘤、惊悸失眠等症。
蚝干每100克热量56千卡。一份蚝干62克，热量为35千卡。相当于 14分钟所消耗的热量。
和蚝干一起吃的食物/和蚝干搭配的食物1、蚝干：可止血2、蚝干：促进骨骼生长3、蚝干：可预防骨质疏松4、蚝干：可活血化瘀、软坚散结5、蚝干：可滋阴润阳、润肠通便6、蚝干：可润肺调中、滋阴润肺7、蚝干：可治疗出汗不止8、蚝干：去腥9、蚝干：可润肠通便10、蚝干：可改善更年期不适症11、蚝干：可补肾降糖
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所需材料：面线适量、蚝干适量、瑶柱干适量、黄瓜适量、鸡粉适量、鱼露适量、福建老酒适量做法步骤：1、因为是临时起意，所以就搜刮冰箱里的现成原料进行吧。鸡蛋是单独用蒸蛋器蒸熟的。2、蚝干和瑶柱因为是干货，所以烹调前泡发是必须的。温水即可，泡发时间20分钟也就够了。3、今天制作的是面线糊，所以将面线稍微的断碎也是必要的，但是不用太细碎，会影响口感哟。4、将黄瓜切片，我比较得瑟，喜欢切成菱形片…5、这个步骤虽可跳过，但我深信一勺喷香的葱油会是最棒的点睛之笔。其实很简单，就是温油熬制的葱头油。6、准备结束后，在锅内先用泡发后的蚝干和瑶柱干煮汤，放入少量鸡粉和鱼露，水开后放入面线和青瓜片及其他自己愿意搁的配菜，约2.3分钟后加福建老酒（料酒即可），即可关火出锅。7、最后放入煮熟的鸡蛋，收工！