蒸蒸日上之牛肉芹菜蒸饺

主料：牛肉600克、肥猪肉100克

步骤1、牛肉馅、猪肉馅混合，加入姜沫，适量生抽、老抽、蚝油拌匀。

步骤2、加入1个鸡蛋，搅拌，分次加入花椒水，让肉馅顺滑。

步骤3、芹菜切沫，挤去水份。

步骤4、放入腌制好的肉馅中。

步骤5、拌匀后加入适量盐、鸡精、葱沫，倒入50克花生油，5克香油，调成咸淡适中的味道。

步骤7、包好后凉水入锅，水开后蒸15-20分钟。

步骤8、出锅，肉馅不柴不腻还灌汤。