冬日渐冷，身体靠抖还是不行，得吃点肉肉，先吃肉再减肥。一次一次的借口，开启了家庭自助烤肉之旅，味道完全不输韩料店，懒人版腌料蘸酱配方分享给大家。
主料：五花肉500克、鸡腿4只
辅料：鸡翅6个、牛仔骨300克、鱿鱼4条、泡菜适量、生菜适量、海鲜/肉类/蔬菜按喜好准备、烤肉解腻饮品百香果养乐多雪碧
步骤1、烤肉装备：卡式炉➕铸铁牛排锅➕蒸屉纸没特意买烤肉装备，把闲置许久的牛排锅拿出来用，发现还挺好使的，烤五花肉的过程中发现有焦黑，没有油纸就把蒸包子的蒸屉纸放进去，尺寸居然刚刚好。
步骤2、㊙️韩式烤肉秘方的四大神器：烤肉腌料：清净园韩式辣酱➕猪肉烤肉酱烤肉蘸料：韩式烤肉蘸酱➕六婆辣椒面
步骤3、㊙️韩式烤肉蘸料：韩式烤肉蘸酱➕六婆辣椒面
步骤4、切五花肉小技巧：买回来的五花肉清水冲洗沥干一下，放入冰箱冷冻80分钟左右后再切，冷冻状态较易切成较薄的五花肉片。
步骤6、㊙️韩式鸡腿肉/鸡翅腌料：清净园猪肉烤肉酱1勺➕韩式辣椒酱1勺➕生抽1勺➕玉米淀粉适量，搅拌均匀。
步骤7、㊙️黑胡椒牛仔骨腌料：生抽1勺➕料酒1勺➕食盐适量➕现磨黑胡椒➕几片柠檬片，能较好去腥入味。鲜鱿鱼也用此腌制方法。
步骤8、泡菜：买的清净园大盒装整颗泡菜
步骤9、烤肉需要放油纸，避免焦黑，减少油烟。
步骤10、㊙️烤肉解腻饮品：2个百香果➕2-3瓶养乐多➕雪碧⭕️烤肉蔬菜类：口蘑、西葫芦、土豆、黄瓜、洋葱都好吃
控制好温度避免出现烤肉焦糊/焦黑，不会产生很大的油烟问题，吃完烤肉记得及时开窗通风。