冬至快乐，香甜软糯的南瓜汤圆

步骤1、南瓜去皮去瓤切块，隔水蒸熟，用勺子将南瓜压碎。

步骤2、将南瓜放进料理盆，加入糯米粉（不要一次性全加，预留一点），用筷子快速搅拌。

步骤3、用手将糯米粉与南瓜活成软硬适中的面团，醒5分钟。

步骤4、取5g左右的南瓜糯米面团，搓圆即可，搓好的汤圆可以再撒点糯米粉防粘，放进冰箱冷冻保存。

步骤5、煮点红糖水，下汤圆，煮到汤圆浮出水面即可。

步骤6、也可以根据个人爱好，加入坚果调味。

和面团的时候，糯米粉不要一次性全部倒入，因为不同南瓜的含水量不一样，面团太软就可以加多点糯米粉，面团太干了，就加多一点温水。