主料：①【山楂果酱】（成品接近500ml）-------、山楂肉390g（用了500g山楂去核去蒂）
辅料：清水195g、细砂糖97.5g（根据山楂甜度和自个口味增减哦，我加了山楂重量的25%）、②【椰子瓦片饼干】（可做直径5.5cm*14片）-------、蛋清60g（约2个鸡蛋的蛋清）、椰蓉65g、糖粉15g、黄油（融化）50g
步骤1、1将蛋清打散，+椰蓉+糖粉，拌匀。
步骤2、2+融化的黄油，拌匀。
步骤3、3烤盘铺烘焙油纸，将混合物铺在烤盘（28cm*28cm）上，抹平，厚度约1.5-2mm，放冰箱冷冻20min定型。
步骤4、4冷冻结束，放烤箱烘烤（中层，热风，160℃-15min）。
步骤5、5取出，趁热饼干还比较柔软，切成小圆片（直径大约5.5cm）；
步骤6、再送烤箱复烤（中层，热风，160℃-3min），边缘会变得微焦，整块饼干都是脆脆的~
步骤7、Step2：山楂果酱1山楂放淡盐水洗净，去蒂去核。
步骤8、2山楂肉+清水，先大火煮开，之后转小火慢慢煮至变软。
步骤9、3趁热倒进搅拌机或破壁机打碎，太浓稠搅不动可以适当加点热水稀释。
步骤10、4过滤，倒回锅中，加细砂糖，小火熬煮至糖完全溶解，得到浓稠的山楂果酱~
步骤11、5倒进密封罐里冷藏保存。Tip：保存时间：糖量越高保存时间越长。这个做起来挺快的，我每次都做得不多，几天就用完了。
步骤12、用刚出炉的椰子瓦片脆饼蘸着山楂果酱吃，简直是神仙组合~小仙女们也赶紧去试试吧~