简介小水萝卜可以炒、煮、凉拌、当作水果生吃;还可用作泡菜，酱菜腌制。营养丰富，有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法
清热除火，化痰止咳，祛脂降压，抑癌抗瘤
小不可与人参、地黄、首乌等共同进食。
小水萝卜的选购技巧水萝卜品种很多，生吃、熟食都可。其中含有芥子油和淀粉酶，因此有辛辣味，可助消化，增食欲。萝卜中含有一定量粗纤维，可促进胃肠蠕动，通利大便。萝卜还含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。其中维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食水萝卜可使皮肤白净细腻。
新鲜水萝卜，表皮鲜红，内瓤嫩白，捏起来表面比较硬实。若萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，这种萝卜是新鲜的，反之，如果萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心萝卜。
如何挑选小水萝卜以肉质根供食用，红皮白肉为佳。
【做法】把水萝卜洗净，切丝。尽量切成细丝，这样好入味。把萝卜丝先用盐腌15分钟。把腌好的萝卜丝沥干水分，然后加入白糖和白醋拌匀即可。糖和醋的添加可根据自己的口味。