家庭自制道帮子烤牛肉

2025-03-29 22:51:57 浏览

主料:牛肋条一斤左右、李锦记旧庄耗油适量

家庭自制道帮子烤牛肉

辅料:太太乐原味鲜酱油适量、料酒适量、十三香适量、土豆淀粉适量、傻妹妹烧烤蘸料适量、玉米油适量、胡萝卜1根、洋葱头适量、蒜一头、孜然适量、盐适量

步骤1、牛肋条放入凉水里软化,泡出血水,大约需要三个小时时间

步骤2、泡出血水的牛肉切薄片,加入适量料酒

步骤3、泡出血水的牛肉切薄片,放入酱油

步骤4、加入适量李锦记旧庄耗油

步骤5、再加入适量十三香,用筷子顺时针搅拌均匀,是料汁吸收,腌制半个小时以上

步骤6、趁腌制的时间准备一根胡萝卜,切成菱形小薄片

步骤7、圆葱选择两种,一种白色的一种紫色的,切成小块

步骤8、一头婆婆家自家的紫皮蒜头,切片备用

步骤9、最后腌制完成,放入土豆淀粉,拌入牛肉中,这样做出来的牛肉软嫩

步骤10、再加入傻妹妹牌烧烤蘸料,搅拌均匀

步骤11、热锅凉油,放入适量玉米油,尽可能多放点,就是比正常做菜多一点。

步骤12、放入蒜片煸炒出香味

步骤13、放入腌制好的牛肉,翻炒均匀

步骤14、加入孜然粒调味

步骤15、再加入胡萝卜片翻炒均匀

步骤16、再加入圆葱,翻炒均匀

步骤17、大约再翻炒3-5分钟牛肉就差不多熟透了

步骤18、最后出锅是可以加入少量盐调味

这道菜可以再加入鱼丸,开口小香肠,鱿鱼须,鸡胗鸡心之类的。还可以放入干豆腐条,金针菇,生菜,香菜,茼蒿,油麦菜,之类的叶菜,会很解腻,当然了,是在最后放入这些叶菜。最后吃没这些肉和菜后,适当少留些肉和菜填入清水,煮开,放入面片,煮熟后拌入芝麻酱蘸料,很美味的。想吃的做起来吧,造起来吧哈哈。

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