不能和一起吃，牛头和鲶鱼相克，一起吃会引起中毒。牛头具有抑癌、壮骨、补血益气、提高免疫力、抗瘤等功效。可用于面黄目眩、水肿、中气下陷、贫血久病、脾弱不运等症。
牛头每100克热量125千卡。一份牛头350克，热量为438千卡。相当于 292分钟所消耗的热量。
和牛头一起吃的食物/和牛头搭配的食物1、牛头：可健脾养胃2、牛头：营养瘦身3、牛头：健胃益气4、牛头：可促进吸收5、牛头：可补脾健胃6、牛头：可增强免疫力7、牛头：帮助吸收维生素B128、牛头：可养血补气9、牛头：可预防感冒、防止中暑10、牛头：可延缓衰老11、牛头：保护胃黏膜12、牛头：驱寒、治腹痛13、牛头：养血补血，还可以防治食欲不振及便秘,防止皮肤老化14、牛头：催乳汁15、牛头：养血补血16、牛头：可健胃消食17、牛头：可养肝明目、增强食欲18、牛头：可以气血双补，健脾开胃19、牛头：可强健身体20、牛头：驱寒、治腹痛21、牛头：营养瘦身22、牛头：可补气益血23、牛头：可补充能量、营养丰富24、牛头：可补脾健胃
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所需材料：牛头肉适量、洋葱适量、干红辣椒适量、香菜适量、食用油适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、胡椒粉适量、花椒粒适量、酱油适量做法步骤：1、材料：熟牛头肉花椒粒胡椒粉干红辣椒洋葱香菜油盐鸡精酱油料酒2、把牛头肉切成薄片，越薄越好3、干红辣椒泡泡切段，洋葱去皮切丝，香菜洗净切段4、锅里油热5成加花椒粒干红辣椒炒出香味5、加牛头肉料酒6、翻炒7、加洋葱丝盐翻炒8、加酱油鸡精翻炒均匀9、加胡椒粉炒均匀10、关火，撒上香菜段11、拌均匀出锅