准备食材：里脊肉200克、干辣椒10克、香菜4根、姜1块、大蒜1瓣。
加入盐半勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟。
锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉丝快速滑散，变色后盛出待用。
锅中留底油，放入姜蒜末、干辣椒丝炒香，放入肉丝、香菜段翻炒均匀，调入鸡精1勺，即可出锅。
香辣肉丝的做法香辣肉丝怎么炒
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