不加一滴油的红烧肉饭

2025-04-01 00:57:45 浏览

烧肉的诱惑力真是让人难以抗拒,这种做法好吃不油腻,可以放心的多吃几口啦!

不加一滴油的红饭

主料:五花肉500克、胡萝卜半根

辅料:鸡蛋2个、葱1根、姜1块、蒜3瓣、香叶2片、大料2个、油菜1颗、盐适量、料酒适量、老抽适量、水适量

步骤1、选一块上好的五花肉洗净备好

步骤2、青菜清洗好备用,可以提前煮好两个鸡蛋。

步骤3、五花肉切大小均匀的方块。

步骤4、胡萝卜切薄片

步骤5、姜切片,葱切段,蒜切末。

步骤6、肉放入无水无油的热锅,小火煸出油,

步骤7、不断翻动,至肉微黄

步骤8、将冰糖加入锅内,炒出糖色

步骤9、大料、香叶、葱段、姜片、蒜瓣加入锅中翻炒均匀

步骤11、加热水没过食材

步骤14、加入胡萝卜切片,剥皮的鸡蛋,小火焖20分钟

步骤15、将蒸好的米饭盛出,卤蛋切开摆在米饭上,再用开水烫过的青菜点缀,最后将汤汁淋上面,开动吧!

喜欢吃肉质口感硬的,可以煸的焦黄些,焖的时间可以短些,喜欢口感软糯的,可以煸的轻些,焖的时间久些。

本文版权声明本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请联系本站客服,一经查实,本站将立刻删除。