红萝卜+山药+马蹄蒸肉饼+蒸蛋

广东人爱吃的一道菜：蒸肉饼

主料：猪肉200克、马蹄2个

辅料：鸡蛋1个、盐一点点、生抽半勺、蚝油半勺、红萝卜半根、山药一小节

步骤1、准备好食材，这是一个人的分量

步骤2、马蹄剁碎，香菇泡软之后剁碎，红萝卜饿和山药切片

步骤3、猪肉剁碎后，加入剁碎的马蹄和香菇，继续搅拌均匀

步骤4、分别加入蚝油、料酒、盐，搅拌均匀

步骤5、在中间挖一个空的地方

步骤6、中间打入一个鸡蛋，周围摆上红萝卜和山药

步骤8、调汁，半勺生抽和老抽，加水搅拌均匀，放锅里煮开捞起

步骤9、淋在蒸好的红萝卜和山药上面

猪肉我是买五分肥瘦的，吃起来更加有较劲，猪肉不需要剁得很碎，剁得太碎反而不好吃