我想泡饼,你想泡饭,他想泡小窝头

主料:大鸡腿1只、料酒适量
辅料:酱油适量、老抽适量、盐适量、糖适量、姜片适量、葱蒜适量、大土豆一个、香菇半
步骤1、大鸡腿,去骨,切块
步骤2、土豆,去皮,切块
步骤3、香菇,洗净,掰瓣
步骤4、热锅凉油,少许油,中火,葱姜蒜大料,葱香后,放花椒面,糖一勺
步骤5、放入鸡腿肉,快速翻炒,放料酒
步骤6、老抽一勺,快速翻炒,
步骤7、放麻椒,炒到无水分
步骤8、放香菇,略软,放土豆块,
步骤9、土豆块,翻炒,略焦
步骤10、继续翻炒,放盐,鸡精,酱油
步骤11、放水,冷水,大火,烧开,扔掉浮沫,改小火,慢炖,水要没过菜品
步骤12、收汁,留多点汁,关火,装碗
步骤13、我泡筋饼,你泡窝头
喜欢甜口,可略多些,汁留多些,很棒哒,泡米饭,粒粒浓汁