西红柿鸡蛋面，最简单的家常面，简单却不简约，那么怎么做才好吃呢？今天就跟着图妈的步伐一起做起来吧～
主料：西红柿1个、鸡蛋1个
辅料：面条1人份、葱姜少许、盐，酱油若干、香菇5朵、西兰花3朵
步骤1、准备所有食材，图妈今天准备的是金龙鱼的鲜蛋面，刚好是一人份，一个大番茄，几朵香菇和三朵西兰花，如果你喜欢其他的辅助蔬菜，也可以用你自己喜欢的蔬菜
步骤2、先焯面，待水里开始冒小泡泡时放入面条，同时可以把西兰花放进去一起焯一下
步骤3、在焯面条的时间里我们用平底锅炒一个鸡蛋，然后盛出备用
步骤4、平底锅外热锅倒油，放入番茄块和香菇片，为了更好的炒出番茄沙，可以先把番茄去皮，当然不去也可以的，图妈今天就是没有去
步骤5、这时候面条焯好了，把焯好的面条放进凉开水里面浸下会更筋道
步骤6、带番茄炒出沙之后，放入刚才炒好的鸡蛋，加水进行炖煮，再加两勺酱油，少许盐进行调味，煮至每块鸡蛋上都浸润着番茄的酱汁就可以了
步骤7、这时候我们把面捞出放入碗里
步骤8、在面上浇上番茄鸡蛋汤汁，摆上西兰花点缀，这样好吃的西红柿鸡蛋面就完成了～
步骤9、来张全景～浸润汤汁的面条，颜色鲜艳的西红柿鸡蛋，又有颜又有料，赞足了！
步骤10、来张特写，来吧，开吃吧～