食材：土豆1个、洋葱30克、小米椒2个、蒜2瓣、生抽半勺、白醋1勺。
土豆去皮，切成细丝，泡在清水中。
小葱1根切葱花备用。
碗中加入盐半勺、鸡精半勺、白糖2勺、白醋1勺，生抽半勺，拌匀后调成酱汁。
锅中放入适量水烧开，放入土豆丝，焯水1分钟，捞出沥干水分，放入凉水中。
土豆丝放入碗中，放入切好的洋葱丝、蒜末、小米椒圈。倒入调好的酱汁，拌匀。
装盘，撒上葱花点缀即可。
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