主料：土豆一颗、香葱碎大概两至三根的量
辅料：黄瓜片适量、胡萝卜碎一把、黑胡椒碎两三拧、拌饭海苔碎一把、拌饭肉松一把、鹌鹑蛋一到两个、玫瑰海盐两三拧、冠利塔塔酱两大勺
步骤1、取一颗去皮土豆切滚刀块
步骤2、锅里烧水放入土豆蒸熟
步骤3、准备好香葱碎拌饭海苔碎肉松胡萝卜碎两个鹌鹑蛋和一些黄瓜片
步骤4、蒸好的土豆放入大碗里接着准备好塔塔酱
步骤5、蒸好的土豆用压泥器压成土豆泥
步骤6、在压好的土豆泥里放入全部葱花碎和适量黑胡椒碎
步骤7、接着拧入两三拧玫瑰海盐调节咸味
步骤8、最后挖入两大勺冠利塔塔酱调味这个酱真的相当好吃拌土豆泥什么的味道也太棒了你值得拥有
步骤9、用筷子给它搅拌混合均匀
步骤10、干净的盘子里放入黄瓜片卷起卷成的椭圆形模子
步骤11、然后用小勺子挖入适量土豆泥压紧压平整
步骤12、起锅开小火少量加一点点油把鹌鹑蛋单面煎熟
步骤13、最后把胡萝卜肉松海苔碎和修剪好大小的鹌鹑蛋装饰在土豆泥上就完成咯～
步骤14、味道超级棒让你一吃忘不了的轻食土豆泥蔬菜寿司就做好喽～赶快试试吧