宫保鸡丁(家常版)的做法
鸡胸肉去筋膜切小块
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用腌制鸡肉材料腌制30分钟左右
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黄瓜和胡萝卜切小丁，小红辣椒切段去籽，备花椒，郫县豆瓣酱切碎备用
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锅入少油，小火炒熟花生米，凉后去皮备用，当然懒人也可以不去皮?(忘了拍照)(?注意:图片中是炒熟的花生装碗后趁热立即撒少量盐颠匀而成的油盐花生米)
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另起锅少油烧热，入腌制的鸡肉快大火迅速划散炒变色(约十秒钟而已)，将鸡肉盛出装盘备用，底油仍留在锅里。
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锅底油烧稍热，改小火入花椒和小红辣椒段爆香，入切碎的郫县豆瓣酱炒出红油，入黄瓜丁和胡萝卜丁，改大火迅速炒软，入煸炒过的鸡肉丁翻炒片刻，沿着锅边淋入碗汁大火迅速颠炒均匀，最后入炒熟花生米，迅速颠匀出锅。
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宫保鸡丁的制作方法
简单几步教您做出好吃的宫保鸡丁宫保鸡丁应该怎么做能做的好吃？
宫保鸡丁应该怎么做能做的好吃？一、宫保鸡丁是怎么样一道菜？说到宫保鸡丁这道菜大家都非常的熟悉，在生活当中，宫保鸡丁这道菜出现的频率也是非常的高，很多人都特别喜欢吃这道菜，宫保鸡丁，它使用的主要的原材料就是鸡肉辣椒和花生，在制作的过程当中，也是主要以突出鸡肉的鲜美为主的宫保鸡丁，这道菜吃起来甜辣结合，并且鸡肉的口感也是特别滑嫩，再加上花生的香脆，整道菜给人的感觉就是特别吸引人，所以这道菜才变成了大家餐桌之上必不可少的一道川菜。
二、宫保鸡丁应该怎么做能做的好吃？宫保鸡丁在制作的过程当中是非常讲究的，这道菜本身是一道川菜，所以具有川菜鲜辣的口感，在挑选辣椒的时候需要选择一些红而不辣的辣椒品种，肌肉在选择的时候也尽量要挑一些口感比较嫩的鸡肉，在制作的过程当中，需要把鸡肉用，当拍松软之后再切成小块儿，这样肌肉就能够吸收调料的鲜美，除此之外，在腌制鸡肉的时候。是需要加入一些蛋清和淀粉的，还要注意的一点就是，炒鸡肉之前，一定要在锅中把豆瓣酱和辣椒炒香，之后再放入姜片和蒜末继续炒香，这样再把鸡肉加进去之后，才能够快速的让肌肉变得鲜美，所以只有注意这些地方，才能够做出完美的宫保鸡丁。
三、为什么宫保鸡丁会这么受大家的喜爱？宫保鸡丁这道菜是典型的川菜，我们中国人对于川菜的喜爱程度一直都是非常高的，而宫保鸡丁这道菜不仅色香味俱全，而且还具有对我们人体非常有好处的一些维生素碳水化合物以及微量元素，这些都是我们人体所需要的营养物质，经常吃宫保鸡丁不仅能够让我们的脾胃变得更好，而且整个人的五脏六腑都会得到一个营养的补充，再加上川菜本身就具有开胃的功效，所以宫保鸡丁是可以促进我们大家食欲的一道菜，因此在餐桌之上，宫保鸡丁才会非常的受大家喜爱，正是因为有了大家的喜爱，宫保鸡丁这道菜甚至变成了一道经典名菜，由此可见，大家对它的喜爱程度真的是非常的高。
宫保鸡丁的正确做法？？？？
简单几步教您做出好吃的宫保鸡丁宫保鸡丁的步骤
宫保鸡丁怎么做才好吃？鸡里脊切丁，加入盐料酒生抽腌制，锅中加入葱姜蒜干辣椒爆香再加入一勺豆瓣酱，加入腌好的鸡肉，再加入黄瓜丁，炒熟即可。宫保鸡丁怎么做
怎么做出好吃的宫保鸡丁呢？
宫保鸡丁怎样做好吃？
宫保鸡丁的好吃做法如下首先选一些新鲜的鸡脯肉清洗干净，切成大小一厘米左右的块状，现在油锅中炸一下，然后捞出
再准备一些洋葱，青辣椒切成段状，然后把油炸过的鸡丁，放入到一起炒，最后再倒入一些料酒和鸡精粉，去腥提鲜味