快餐店里的炸鸡腿带血丝是正常的吗(油炸鸡腿里面有血丝能吃吗)

2023-05-24 20:29:06 浏览

是杀鸡的时候当时血没放干净。没关系。炸熟了就可以吃

快餐店里的炸鸡腿带血丝是正常的吗油炸鸡腿里

主料:裹炸粉100克、鸡腿2只

辅料:奥尔良腌料一包、食用油适量

1、鸡腿用剪刀剪开,方便入味。

2、放入奥尔良烤翅腌料,抓匀,放进冰箱腌制一晚。

3、碗里放入两勺裹炸粉,四勺水拌匀。

4、鸡腿先裹上面糊,再裹上干粉,反复裹几次。

5、炸鸡腿,炸至金黄熟透。

6、炸好的鸡腿开始享用吧。

炸鸡腿中有血怎么办

还想吃可以放在微波炉里加热在吃,或者丢的,看你个人拉,你遇到的情况是经常会有的,所以不要太在意拉,有血是因为炸的时间短,或者是冰的就去炸的,外表熟拉看上去,但是里面还有不有熟悉的地方

炸好的鸡腿有时会有血溢出该怎么处理啊?

楼主所说的炸鸡腿会有血溢出:1、楼主使用的鸡腿是冰鲜急冻的。2、楼主解冻时间短或者没用对方式解冻。3、炸的时候火大了。解决方式:1、鸡腿在待用前进行彻底解冻,可以用常温水浸,或者置于稍温水浸。2、进行彻底腌制(这样味道会比较好,而且很容易熟,不知道你用不用沾粉炸,如果需要就要在腌制完后再沾粉下锅)3、控制好火候不宜过太大,油温稍高时将鸡腿置入,皮至金黄后用筷子捅一下如果肉质松化无血水渗出就可以食用了。补救方式:不知道楼主是否沾粉下锅,没有的话可以尝试改为红烧将鸡腿切段,迅速添加葱段、姜片、芹菜、酱油等改为红烧或者炆。如果沾了粉就只能用低温热油,返炸一次,这样肉质会有影响,难保鲜嫩。希望能帮到楼主。

想要制作出酥脆的炸鸡腿,需要的调料都有哪些?

说到鸡腿,下次很多人都不陌生,叫我们去吃饭,或者吃其他东西的时候,很多人都喜欢点烤鸡腿,炸鸡腿或者卤鸡腿,鸡腿的做法多种多样,大部分的鸡腿做起来都非常美味,或者我们在工作完之后给自己加一个鸡腿,鸡腿的肉很多,能够满足我们对肉的需求,很多人喜欢去炸鸡店里面吃炸鸡腿,其实我们在家里面也能做出美味的炸鸡腿。想要制作出酥脆的炸鸡腿,需要的调料都有哪些?需要用到的调料有黄酒,椒盐,十三香,白胡椒粉,生粉等材料,就可以炸出外酥里嫩的炸鸡腿,很美味。

一.炸鸡腿所用到的食材和准备工作

首先我们将鸡腿清洗感觉,放入一个大碗中腌制一下,在里面加入椒盐,不停的抓匀,然后再加入白胡椒面,加入十三香,不停的搅拌均匀,一直抓匀,需要抓个几分钟,然后加入黄酒,这样会更入味一些。抓均匀之后放入一个盘中,盖上保鲜膜,这个时候放入冰箱里面冷藏几个小时,然后就可以拿出来了,这些就是腌制鸡腿的过程了。

二.炸鸡腿具体做法

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