主料：面粉400克、温水200克
辅料：鸡蛋3个、金龙鱼橄榄调和油适量、肉丝50-100克、豌豆尖一把（约20克）、豆芽一把（约50克）、粉丝1个、盐1勺、六月鲜轻盐牡蛎酱油适量、味达美料酒1勺
步骤2、面粉加1勺盐，加入200克温水用筷子搅成絮状
步骤4、揉成光滑面团，盖湿布醒发30分钟
步骤6、豆芽和豌豆尖摘洗干净备用
步骤8、肉丝用味达美料酒、六月鲜轻盐酱油、淀粉和鸡蛋清抓匀，加适量油封住让肉更滑
步骤9、醒发好的面团分割成剂子，我的约25克一个
步骤10、擀成饺子皮大小的圆面片
步骤11、一层饺子皮刷一层油，盖一张饺子皮后再刷一层油。重复叠5-10张
步骤12、烙好的饼皮密封，避免水分散失
步骤13、擀成又薄又大的一摞面皮，放入不粘锅中烙饼，10秒左右翻面揭掉表面的第一张饼，再翻面烙饼，直到饼皮烙完
步骤14、金龙鱼橄榄调和油把肉滑熟
步骤15、捞出后下鸡蛋滑散炒熟
步骤17、加豌豆尖炒熟
步骤18、加粉丝和六月鲜轻盐牡蛎酱油调味
步骤20、做好的饼皮又薄又韧
步骤21、包起财运和福气，黄金万两碎满地
①和面加点盐，能让面皮更筋道
②面剂子大小取决于自家锅的大小和你喜欢的厚薄。我一开始做的50克一个，后来觉得太大了就改成了25克每个