主料：面粉500克、食盐4克
步骤3、用冷水和面呦
步骤4、低档开始搅拌，边倒搅拌边倒入冷水，面团软硬适中，不能太软了。
步骤7、用擀面杖擀成大小合适的形状备用
步骤8、鸡块冷水下锅，
步骤9、烧开水去浮沫
步骤10、然后热锅放油放葱、姜
步骤15、加适量水没过鸡块
步骤16、然后将擀好的小饼贴一圈即可，贴不完的也可以直接铺放鸡块上
步骤17、中火烧开至汤汁收干即可这个时候可以看到饼已经微微发焦，基本上已经熟了，鸡块也熟了，拿掉锅盖，在小火翻炒几下就可以出锅啦，如果记得饼不够入味，可以在烧开的过程中，用汤汁淋几遍小饼就行了。