主料：大米适量、牡蛎100克
辅料：虾仁8个、猪肉沫适量、料酒1勺、盐少许、姜丝适量
步骤1、牡蛎和明虾，根据喜好多放少放都可以，我用了100克蚝蛎，8只大明虾，还有100克瘦肉，这个蚝蛎是在海边的大石头上敲下来的，纯天然非养殖，非常鲜美
步骤2、首先，先洗米煮粥，我煮了300克的米，
步骤3、牡蛎放两勺生粉
步骤4、抓拌一下，生粉可以带走牡蛎上的碎壳和杂质
步骤5、充份冲洗干净，
步骤6、用生粉洗过的牡蛎很清爽干净，没有粘液
步骤7、如如是给小宝宝吃的，洗干净的牡蛎就剁碎，避免宝宝挑食不吃，如果是大人吃的，就不用剁
步骤8、明虾去壳，留着虾头
步骤9、100克的瘦肉剁碎，放少许生抽，少许糖，花生油，淹制一下，
步骤10、锅中放油，把虾头放进去，小火煎，熬出虾油，
步骤11、然后把虾头去掉，虾油留着，放几片姜爆一下
步骤12、把牡蛎放进去炒一下
步骤13、放半勺米酒去腥
步骤14、炒香后倒到煮开的粥米里
步骤16、等粥煮得差不多的时候，把虾仁和肉沫一起放到粥里
步骤17、再煮一会，然后放点盐，鸡精，拌匀即可，宝宝吃的就不放胡椒粉了，大人吃的放一点，更加好吃
步骤18、鲜美的牡蛎粥，此刻再配一个煎饼，完美！！！