不能和一起吃，豆薯和西红柿相克，一起吃会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。豆薯具有降血压、治疗高血压、抗肿瘤、预防高血压、降血脂等功效。可用于颜面潮红、烦渴、头昏目赤、感冒发热、下痢等症。
豆薯每100克热量57千卡。一份豆薯105克，热量为60千卡。相当于60分钟所消耗的热量。
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所需材料：紫薯2个、红豆若干、椰子汁250毫升、白砂糖适量、生粉15克做法步骤：1、紫薯蒸30分钟，捣烂放入生粉搅拌均匀，加适量的糖，水慢慢添加，直至成团2、红豆慢火水煮，加适量的糖，直至水收干3、薯圆按自己喜欢的造型，大小捏造，锅里水开后倒入，等薯圆浮出水面再倒一碗冷水，烧开后捞出薯圆，冷水冲会（确保薯圆Q嫩有嚼劲）4、红豆，薯圆，冰镇过的椰子汁，装盘享用