辅料：水45克、盐0.8克、低糖酵母0.4g、主体面团、高筋面粉100克、低筋面粉25克、奶粉20克、黄油3克、高糖酵母3克、食盐1.6克、砂糖23克、全蛋液17克、淡奶油25克、南瓜泥50克、馅料、南瓜泥200克、砂糖20克、淡奶油20克
步骤1、液种面团全部材料搅拌均匀，静止一夜待用。
步骤2、南瓜切片，保鲜膜包好，微波炉叮6-8分钟。取泥冷却待用。
步骤4、面团筋度，这样能拉成面条就可以了。
步骤5、面团撒粉整圆，26°一发45分钟。
步骤6、制作南瓜泥加糖加淡奶油搅拌即可。
步骤7、每个面团分割60g一个。松弛25-30分钟。
步骤8、包入南瓜泥。整圆。每个包30-40g
步骤11、出炉。可以表面刷黄油，会亮。也可以像我这样不搞。大家随意。
这个方子酵母略多1g，一个是考虑到这个季节室内温度比较底，还有一个就是面团比较软，有的南瓜直接蒸的话会比较湿一点。总之大家控制好就行。