主料：猪肋条肉（五花肉）500g、红豆沙200g
辅料：糯米100g、核桃150g、苹果脯100g、白砂糖50g、蜂蜜10g、菜籽油60g
步骤1、猪肉摘净毛，洗净，入汤锅中煮至七成熟取出，趁热在肉皮上抹上蜂蜜水，晾凉；
步骤2、炒锅上火，入菜籽油，至五成热时，下猪肉炸至呈板栗色，捞出沥油；
步骤3、锅下核桃仁略炸，捞出沥油；
步骤4、沥过油的核桃仁拍成末与豆沙混合拌匀；
步骤5、糯米淘洗干净，加水入锅煮熟成糯米饭；
步骤7、将五花肉切成夹刀片，中间夹入豆沙，整齐码入碗内，铺上糯米饭，上笼蒸；
步骤8、取出扣入盘内，浇上熬好的蜂蜜、白糖即成。
大火气足，蒸约1.5 小时左右，以肥为度，则肥而不腻，香甜可口；因有过油炸制过程，需准备足量菜籽油。