不能和一起吃，牛头和橄榄相克，一起吃会导致身体不适。牛头具有壮骨、强筋、抗瘤、和胃、补血益气等功效。可用于筋骨酸软、贫血久病、中气下陷、面黄目眩、面色萎黄等症。
牛头每100克热量125千卡。一份牛头350克，热量为438千卡。相当于175分钟所消耗的热量。
和牛头一起吃的食物/和牛头搭配的食物1、牛头：驱寒、治腹痛2、牛头：营养瘦身3、牛头：可以气血双补，健脾开胃4、牛头：可补气益血5、牛头：可补脾健胃6、牛头：催乳汁7、牛头：可延缓衰老8、牛头：可健胃消食9、牛头：可健脾养胃10、牛头：可促进吸收11、牛头：养血补血，还可以防治食欲不振及便秘,防止皮肤老化12、牛头：可补充能量、营养丰富13、牛头：帮助吸收维生素B1214、牛头：驱寒、治腹痛15、牛头：健胃益气16、牛头：营养瘦身17、牛头：可增强免疫力18、牛头：可养肝明目、增强食欲19、牛头：保护胃黏膜20、牛头：可强健身体21、牛头：可补脾健胃22、牛头：可养血补气23、牛头：养血补血24、牛头：可预防感冒、防止中暑
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所需材料：熟牛头肉适量、毛芹菜适量、洋葱适量、辣椒酱适量、干红辣椒适量、小尖椒适量、食用油适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、料酒适量、酱油适量、大葱适量、大蒜适量、花椒粒适量做法步骤：1、材料：熟牛头肉辣椒酱小尖椒大葱姜酱油鸡精白糖料酒大蒜花椒粒干红辣椒洋葱毛芹菜2、把葱姜大蒜洗净切段和片，干红辣椒泡泡切段，小尖椒洗净切段，3、把熟牛头肉洗净切薄片4、毛芹菜洗净去叶切段，洋葱去掉外皮，5、毛芹菜过水后捞起，沥干水分6、油热7成，加葱姜蒜香味，花椒粒椒再炒出香味7、加干红辣辣椒酱炒出红油，8、加牛头肉料酒酱油9、加小尖椒翻炒均匀10、加盐白糖鸡精翻炒均匀11、加少许水煮一会入味12、出锅13、把过水的毛芹菜和洋葱丝放在砂锅里，倒上炒好的牛头肉就好了