今天为大家分享的是一款手擀南瓜面的做法,营养美味,早餐吃暖暖的舒服。

主料:南瓜150克、面粉250克
辅料:西红柿一个、白玉菇半盒、油菜50克、盐适量、生抽一勺、植物油10克、大葱半根
步骤1、南瓜150克,切成片,放入锅中隔水蒸15分钟,蒸到筷子能轻松穿透即可。
步骤2、蒸熟后的南瓜趁热压成泥,放入10克白砂糖搅拌均匀。
步骤3、接着加入300克面粉,先用筷子搅拌成絮状。面粉最好不要一次性全部加入,因为南瓜含水量不一样,面粉的用量要依情况而定,可以预留20克作为增减。
步骤4、接着再和成一个稍微硬一点的面团。
步骤5、将面团擀成一个长方形的薄片,厚度大概在一毫米的样子。
步骤6、接着像折扇子一样折叠起来,再切成细长条。
步骤8、锅中放入适量的植物油,先放入大葱,炒出香味,接着放入白玉菇,中小火翻炒到白玉菇变软。
步骤9、放入西红柿块中火翻炒,炒到西红柿出汁。
步骤10、往锅中添加足量的清水,大火将水烧开,根据个人口味调入适量的盐,放入一勺生抽,再放入几滴太太乐鲜鸡汁。
步骤11、将南瓜面条放入新思特锅中,面条入锅后轻轻的用筷子拨散开,防止面条粘到锅底。
步骤12、盖上锅盖,大火将面条煮至沸腾,接着将小油菜放入锅中,稍煮片刻就可以出锅了。
步骤13、简单营养又美味的南瓜手擀面就完成了。
步骤14、超级鲜美,赶紧试试吧。