今天为大家分享的是一款手擀南瓜面的做法，营养美味，早餐吃暖暖的舒服。
主料：南瓜150克、面粉250克
辅料：西红柿一个、白玉菇半盒、油菜50克、盐适量、生抽一勺、植物油10克、大葱半根
步骤1、南瓜150克，切成片，放入锅中隔水蒸15分钟，蒸到筷子能轻松穿透即可。
步骤2、蒸熟后的南瓜趁热压成泥，放入10克白砂糖搅拌均匀。
步骤3、接着加入300克面粉，先用筷子搅拌成絮状。面粉最好不要一次性全部加入，因为南瓜含水量不一样，面粉的用量要依情况而定，可以预留20克作为增减。
步骤4、接着再和成一个稍微硬一点的面团。
步骤5、将面团擀成一个长方形的薄片，厚度大概在一毫米的样子。
步骤6、接着像折扇子一样折叠起来，再切成细长条。
步骤8、锅中放入适量的植物油，先放入大葱，炒出香味，接着放入白玉菇，中小火翻炒到白玉菇变软。
步骤9、放入西红柿块中火翻炒，炒到西红柿出汁。
步骤10、往锅中添加足量的清水，大火将水烧开，根据个人口味调入适量的盐，放入一勺生抽，再放入几滴太太乐鲜鸡汁。
步骤11、将南瓜面条放入新思特锅中，面条入锅后轻轻的用筷子拨散开，防止面条粘到锅底。
步骤12、盖上锅盖，大火将面条煮至沸腾，接着将小油菜放入锅中，稍煮片刻就可以出锅了。
步骤13、简单营养又美味的南瓜手擀面就完成了。
步骤14、超级鲜美，赶紧试试吧。