主料：高筋面粉（面团）350g、水（面团）110g
辅料：鸡蛋（面团）100g、糖（面团）50g、黄油（面团）60g、干酵母（面团）5g、盐（面团）3g、奶粉（面团）15g、大蒜（蒜蓉黄油）一整个、黄油（蒜蓉黄油）30g、盐（蒜蓉黄油）2g、蛋黄液（面包表面涂抹）适量
步骤1、1、面团的所有材料一起混合均匀，揉成面团，建议用面包机或厨师机代劳，闲着没事，手揉也无妨，达到扩展阶段即可。
步骤2、2、面团揉好后，平均分割成10个小面团（约70g/个），滚圆以后盖上保鲜膜，静置松弛15min。
步骤3、3、用硅胶擀面杖将每个小面团擀成薄薄的椭圆牛舌状，顺势从一侧卷起，卷紧，卷成长条状，稍微搓长一点，跟你的烤盘一样宽就行了。
步骤4、4、盖上保鲜膜，发酵至2倍大。
步骤5、5、大蒜一整个剁成蒜末，加入黄油和盐，用砂锅炒5min，炒至金黄色即可。
步骤6、6、排包发酵好后，用刀片在每个排包中间竖着划一刀。
步骤8、8、将排包连同烤盘一起放进提前预热好的烤箱中下层，上火180℃、下火230℃烤10min左右，上表面金黄后取出晾凉。
步骤9、9、烤了两盘，这盘是蒜蓉里加了一点葱末，也别有风味！