香菇是一种菌类植物，大概也是因为这种原因，所以它的口味会有一些不同。如果掌握了这种做法，吃起来比鲍鱼还要好吃。大家都知道鲍鱼是非常的昂贵的，如果能在这里品尝鲍鱼的味道，那该是多么一种完美的体验。今天就向大家做一道素鲍鱼酱汁香菇这道美食。
主料：鲜香菇10个、蒜末2茶匙
辅料：葱花3克、白糖1勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐适量、水淀粉3勺
步骤1、新鲜的香菇洗净。用剪刀剪去中间的蒂准备一把小刀从中间把它画成花刀。格子形状就可以啦。
步骤2、锅中烧水，倒入香菇，煮两分钟左右，捞出控水。
步骤3、碗中放入一勺白糖，2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油。少许食盐，少许清水，搅拌均匀。
步骤4、热锅冷油，放入蒜末炒香，
步骤5、炒香后放入香菇，开中小火，两面煎一下。然后倒入调好的料汁。
步骤6、翻炒均匀，煮三分钟，倒入一小碗水淀粉。
步骤7、煮至汤汁浓稠，盛出装盘，撒上葱花即可！！！
步骤8、这样一道素鲍鱼就做好了，喜欢的朋友赶紧收藏起来试试吧！！！