1、千张洗净，切丝。锅里加水，下入千张丝焯水。切好蒜末，葱花，香菜和黄瓜丝。我们再来准备万能的凉拌汁，准备一个小碗，把蒜末，孜然粉，辣椒粉，白芝麻放入碗中。淋上热油。
2、千张豆皮入沸水中焯水后捞出切成细丝。猪肉剁成肉末，加入料酒，生抽，淀粉抓匀腌制10分钟。青红椒切成丝。葱姜改刀切好。起锅热油，加入肉末炒至变色，加入葱姜炒出香味。加入千张丝，翻炒30秒。
3、千张切片，如果赶时间吃，片可以切薄一点，方便入味。我切得稍薄点，大概是1cm厚度，煮得快一点。锅里倒入适量的植物油。加热至七成热的时候，轻轻放入切片的素鸡，小心热油溅起。炸至金黄捞出沥油。
4、五花肉一小块切成薄片，再把紫洋葱切好并清洗干净备用。在洋葱的选择上最好选择紫色的洋葱，它不仅味道比较好也更营养。假设说你不喜欢洋葱可以替换为大葱，也是可以的。
5、我认为千张皮可以炒、炖、煮等多种方式烹饪，也可以搭配肉类、蔬菜等食材增加口感。 在烹饪过程中可以加入适量的调料来增加风味，同时也可以用温水浸泡来让千张皮更加嫩滑。
千张怎么做好吃
大家好，今天给大家分享千张的几种简单又好吃的做法，大家快动手试试吧。 虫草百叶卷 主料：百叶2张，肉馅200克 辅料：鲜笋50克，鲜虫草花10克 做法： 百叶洗净、平铺，每张百叶里抹上肉馅100克，卷起来后改刀成3厘米长的柱状。
千张洗净，切丝。锅里加水，下入千张丝焯水。切好蒜末，葱花，香菜和黄瓜丝。我们再来准备万能的凉拌汁，准备一个小碗，把蒜末，孜然粉，辣椒粉，白芝麻放入碗中。淋上热油。
我认为千张皮可以炒、炖、煮等多种方式烹饪，也可以搭配肉类、蔬菜等食材增加口感。在烹饪过程中可以加入适量的调料来增加风味，同时也可以用温水浸泡来让千张皮更加嫩滑。
烫千张的做法 准备好材料 放入一勺泡打粉。能使千张去除豆腥气，使千张更柔软。浇入滚水泡两分钟，沥出热水，凉水过量备用。胡萝卜焯水。捞出过凉。千张中放入胡萝卜丝和黄瓜丝。放入一包作料包和一勺生抽拌匀，放入盘中。
千张1张 请点击输入图片描述 猪肉100克 辅料 食盐 适量 生抽 适量 食油 适量 老抽 适量 青红椒 适量 姜丝 适量 千张炒肉丝的做法 把千张用水冲洗，然后切丝。
千张的做法大全家常菜有：韭菜炒千张、青椒炒千张、千张结烧肉、千张洋葱小炒、咸菜炒千张。韭菜炒千张 千张洗净切丝，洒少许盐拌匀腌制。开水烫后，沥干水分备用。韭菜洗净沥干水分，切长条。
千张，胡萝卜，青椒切丝儿，肉丝用少许盐，老抽，生粉拌匀。将蒜和小葱切好备用。锅里加入食用油，将肉丝爆熟。加入蒜。将千张，胡萝卜，青椒丝放入锅里，加盐，少许老抽，一勺生抽翻炒。
做法：里脊肉切成丝，装碗内，用酱油、料酒、水淀粉拌匀入味；千张洗净、切丝。油锅烧热，下姜末、蒜泥炒出香味，下肉丝炒散，再放千张丝炒匀，翻炒片刻，加盐、糖、鸡精，用水淀粉勾芡，淋明油起锅装盘即可。
1、蒜末、小米辣 、葱花、辣椒面，淋少许热油，两勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，少许代糖。
2、滇味千张肉的做法步骤 选肥瘦均匀的五花肉洗净，用水煮到断生，捞出沥干水份备用。煮肉的时候可以加点草果、八角、料酒、盐，味道更好。
3、宴罢，段文昌找到做这个菜的厨师，对他提出了改进的技法。他让厨师将肥肉换成猪五花肋条肉，将炸胡椒换成黑豆豉，并增加葱和姜等作料，然后，段文昌亲自操刀做示范。
1、韭菜炒千张 千张洗净切丝，洒少许盐拌匀腌制。开水烫后，沥干水分备用。韭菜洗净沥干水分，切长条。油锅烧热后倒入千张快炒，再加入千张翻炒均匀即可。
2、具体步骤如下：第一步准备一张豆腐皮。如下图所示。然后准备点辣椒，花椒和蒜。如下图所示。再将豆腐皮切丝放盘。如下图所示。锅用热油，下辣椒，花椒和蒜片炒香。然后加入豆腐皮。翻炒几下。
3、千张，胡萝卜，青椒切丝儿，肉丝用少许盐，老抽，生粉拌匀。将蒜和小葱切好备用。锅里加入食用油，将肉丝爆熟。加入蒜。将千张，胡萝卜，青椒丝放入锅里，加盐，少许老抽，一勺生抽翻炒。
4、千张可以使用肉丝与韭菜一起翻炒这样炒比较简单又好吃 食材准备 首先需要食材：千张1片、韭菜1小把、猪肉50克、青椒2个、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、鸡精少许、还有生姜5克。
5、炒千张 材料 主料：千张2张 辅料：青蒜，鲜青红椒，葱 调料：盐，味精，料酒 做法 准备材料：千张、青蒜、青红椒、葱。把千张切丝，青蒜切段，青红椒切滚刀块。
6、步骤：千张豆皮入沸水中焯水后捞出切成细丝。猪肉剁成肉末，加入料酒，生抽，淀粉抓匀腌制10分钟。青红椒切成丝。葱姜改刀切好。起锅热油，加入肉末炒至变色，加入葱姜炒出香味。
步骤 千张一张，洗干净。将千张切成长方形的片。一片一片卷起。全部卷好后，放容器中。盖上纱布，让它发霉，这样需要两天。两天以后，霉好了。小心地取出来放盘中。加上适量的盐。
口感变硬。烹饪千张比较简单，准备豆豉、葱花、姜蒜备用，将千张处理好切丝，焯水后放到油锅中炒制，接着下入调料撒适量盐，炒匀即可。
将准备好的千张洗干净，用刀切成细长丝，大约零点二厘米的宽度。然后将千张放到沸腾的水里焯五秒钟。
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