主料：土鸡半只、虫草花10克
辅料：红枣20克、玉竹10克、黄芪8克、太子参8克、枸杞10克、盐。适量
步骤1、准备好需要的食材
步骤2、鸡肉剁大块备用
步骤3、除枸杞以外的食材都放入清水中浸泡10分钟
步骤4、冷水入锅，大火煮开
步骤5、撇去浮沫后捞出，冲洗干净
步骤6、焯水的鸡肉和食材（枸杞除外）放入压力锅内胆中，加适量清水没过食材
步骤7、盖上锅盖，功能了选择煲汤，时间设置50分钟，50分钟后就可以吃到营养又鲜香的鸡汤了。如果有时间用瓦罐炖汤的话，小火慢炖1.5~2小时左右即可，时间根据鸡肉的老嫩来决定时间。
步骤8、开盖，颜色金黄，闻起来特别香。然后放入适量的盐调味，放入枸杞拌匀即可。我用的是臻米新出的UFO饭煲压力锅，是电饭煲和压力锅二合一，有两个内胆，一个煮饭，一个炖菜。今天用的是压力煲的炖汤模式，鸡肉软烂鲜香，作为上班族的我来说非常方便。如果你也和我一样，没时间煲汤，不妨试试用家里的压力锅来做美食吧。
步骤9、出锅即可享用了，鲜香好喝。
炖煮的时候要烧开后先大火炖10分钟再转小火慢炖。水量要一次加足，不要中途加水，这样能让食材充分释放的营养和香味。入锅一定要加水，那么一定要加开水。
炖好的鸡汤上边一层油，可以用勺子撇出来煮菜用，这样喝汤的时候就清爽不油腻了。