芦笋是一种常见的蔬菜，颜色翠绿，鲜嫩爽口，它的热量非常低，而且其中含有丰富的蛋白质以及粗纤维，不仅饱腹感强，而且还可以减少肠胃对脂肪的吸收；蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素成分，这些成分保持肠内水分的平衡的同时，还可以吸收人体剩余的胆固醇成分和糖分，将其排出体外，所以芦笋和蘑菇搭配在一起就是一道非常棒的低脂菜，而且也很好吃哦！颜色也很清新，让人很有食欲～
主料：芦笋250克、口蘑150克
辅料：大蒜2瓣、生抽1勺、黑胡椒粉适量
步骤1、芦笋洗净，根部用削皮刀削去老皮。
步骤2、蘑菇洗净切成薄片，芦笋切段。
步骤3、芦笋下沸水焯1分钟，然后捞起过凉水，再沥干水分，这样芦笋会更爽脆碧绿。
步骤5、锅中加入口蘑片炒软，保持中小火，不要炒焦。
步骤6、加入芦笋大火爆炒，因为芦笋已经焯过水，不需要炒太久。
步骤7、加入一勺生抽翻炒片刻。
步骤8、最后撒入少许黑胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。
步骤9、快手又好吃的低脂家常菜！
步骤10、颜色小清新，让人很有食欲。
步骤11、蘑菇嫩滑，芦笋爽脆，每一口都是鲜香！