主料：羊肉200克、红洋葱四片叶子
辅料：胡萝卜4根小号、不辣的青椒1支、三生川海椒干碟一点点、姜5～6片、油适量、盐适量
步骤1、准备好300g羊肉，洗净，一整块丢进砂锅，一起放入姜片，茴香（用原颗粒，不是粉），不要放盐.用砂锅用砂锅炖煮30分钟一半切块放回砂锅继续炖煮，再煮预计20～30分钟。一半切成羊肉粒粒（0.5cm差不多），备用
步骤2、准备4～5片红洋葱皮，切颗粒准备3个小胡萝卜，切颗粒准备1支不辣的青椒，切颗粒
步骤4、在砂锅上架一个竹蒸笼预热，将准备好的春卷皮放在里面，用余热就可以把春卷皮烫热了。
步骤5、起锅刷油，放入羊肉粒先翻炒微干，接着倒入洋葱颗粒，胡萝卜颗粒，辣椒颗粒，炒软后进行调味，放盐和一小勺孜然即可，不要放其他调料。
步骤6、砂锅里的羊肉捞出来，倒一个碗底的干海椒，蘸着吃。
步骤7、卷饼包好的样子
羊肉选盐池滩羊，辣椒灰选川味的