辅料：生姜1片、李锦记旧庄蚝油1勺、油适量
步骤1、今天要用到的主要食材。
步骤2、西葫芦洗净去皮切块。
步骤3、蒜切蒜米，姜切姜米。
步骤4、起锅热油，爆香姜蒜米。
步骤5、出香后下入西葫芦翻炒。
步骤6、中途加入一勺水稍微焖煮一下。
步骤7、准备李锦记旧庄蚝油。
步骤8、八成熟时加入到西葫芦中。
步骤9、翻炒入味后出锅。
步骤10、成品。西葫芦中加入李锦记蚝油，鲜味瞬间提升一个档次，入口回甘，色泽更加清亮，令人食欲大开！
蚝油出锅前再放，长时间焖煮会减掉它的鲜味。
放入蚝油后火不宜太大，中火即可。
李锦记旧庄蚝油，是这道菜的灵魂，西葫芦要出味，蚝油要选择好，李锦记蚝油，不含防腐剂，蚝汁含量丰富，口感鲜甜柔和，健康首选，推荐！！！