材料：纯牛奶150g，细砂糖40g，鸡蛋2个，蛋黄2个，香草荚1/2根，淡奶油150g，红糖适量
1、把牛奶细砂糖香草籽剖出来和壳一起放入牛奶中用中火煮开离火，再用冷水来降温至温温的程度备用。
2、鸡蛋和蛋黄打散，再倒入冷却好的牛奶液中搅拌匀，最后一次性倒入淡奶油拌匀。把拌好的牛奶糊用分筛过滤至干净的杯子中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个晚上备用。
3、冷藏后取出，把牛奶糊倒入烤碗中。
4、烤箱提前预热，温度为160度上下火，水浴法烤盘放入倒数第二层，时间约40分钟，出炉后冷却表面撒上红糖，最后用喷枪焦化红糖即可。