苦瓜和鸡蛋可以一起吃，一起吃可保护骨骼。苦瓜和鸡蛋这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
苦瓜具有美容肌肤、清热消暑、调节内分泌、降血脂、滋肝明目等功效。可用于中暑发热、痢疾、痱子过多、结膜炎、疮肿等症。
每100克热量17千卡。每100克热量143千卡。一份苦瓜286克鸡蛋69克，总热量为147千卡。相当于98分钟所消耗的热量。
苦瓜不能和什么一起吃1、苦瓜：会阻碍钙质吸收2、苦瓜：会易中毒3、苦瓜：形成草酸钙阻碍钙的吸收4、苦瓜：会破坏维生素C5、苦瓜：身体不适6、苦瓜：形成草酸钙阻碍钙的吸收7、苦瓜：会易结石、补钙、降血压
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做法步骤：1、原料图片。2、苦瓜竖切成两爿，挖去瓜瓤及籽，洗净。3、然后，将苦瓜斜刀切成薄厚均匀的片待用。4、姜去皮切成末，小葱洗净切成颗粒。5、鸡蛋磕入碗内，加料酒、精盐、葱花，用筷子搅打均匀。6、锅入放清水用大火烧沸，倒入苦瓜片焯一下。7、见苦瓜片变色断生即捞出，沥干水分。8、锅洗净置中火上烧热，舀入植物油30克烧至六成热时，倒入蛋液，慢慢地用铁铲翻炒。9、炒至蛋液凝固结块，盛入碗中。10、原锅倒入植物油20克，烧至六成热时，下入葱颗、姜末炒香，再放入苦瓜片翻炒。11、再加精盐、味精、鸡精。12、然后，倒入刚炒好的鸡蛋，一同翻炒均匀。13、．淋上麻油，出锅装碟即成。