食材：蛏子300克，大蒜3瓣，小米椒2根，青椒1个，生姜1块，洋葱1/4个，豆豉5克。调料：生抽2汤匙，料酒2汤匙，盐半茶匙，盐10克。
锅中沸水，倒入料酒，下蛏子，煮30秒捞出。
炒锅热油，下姜、蒜末、红辣椒炒香。
调入生抽、盐、半碗水，大火煮开。
加豆豉、洋葱、青椒炒匀，大火收汁即可。
闽南炣蛏子的做法闽南炣蛏子怎么做
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