准备食材：鱼头200克、姜1块、香菜1根、黄酒1茶匙、红尖椒5克、盐1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙。
鱼头洗净打上花刀。
首先在容器中放入鱼头，再加入黄酒、盐、蒸鱼豉油抹匀腌制1小时。
然后将鱼头放入盘中，撒上姜丝，红尖椒，放入蒸锅中，上气蒸上10分钟。
最后取出，撒上香菜即可。
清蒸鱼头的做法清蒸鱼头的做法
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