主料：肠粉粉100克、水200克
步骤1、100克粉➕200克水。加一勺食用油搅拌均匀⚠️油加进去口感更好老广教我的嘻嘻
步骤2、2⃣️、锅里烧开水。用不锈钢盆、或者是家里有的盘子、还有戚风模具的活底盘都可以做3⃣️、模具内刷油。舀一勺米浆铺平模具即可。4⃣️、放入锅内盖上锅盖。蒸1分半钟。鼓起大泡即可
步骤3、用刮板从一侧刮起
步骤4、5⃣️、可以在米浆上放点打散的鸡蛋液、绞碎的肉糜、还有香葱、生菜
步骤5、一个鸡蛋能做3-4条不能太厚
步骤6、锅内放油蒜切碎末放锅里爆香。加入香菇碎
步骤8、再配上自制的蒜蓉酱真的太好吃了肠粉要趁热吃哦
蒜蓉酱 是肠粉的灵魂
没有肠粉粉的。可以用粘米粉80克➕澄粉70克➕玉米淀粉10克=肠粉粉
直接用粘米粉也可以 口感没有这么顺滑