化痰止咳，消炎止痛，抑癌抗瘤
每100克含蛋白质2．5克，脂肪0．3克，糖类13克，粗纤维5.4克，胡萝卜素5．43毫克，维生素B20．94毫克，维生素C118毫克，钙298毫克，磷43毫克。此外，还含有大波斯菊甙、芹菜素-7-葡萄糖甙、木犀草素-7-葡萄糖甙等。
歪头菜性滑，大便清泄者慎食。
一般人群均可食用。
看上去翠绿，没有黄叶的较为新鲜。
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