歪头菜的功效与作用及营养价值_禁忌_选购和做法

2023-04-24 22:06:48 浏览

简介豆科。多年生草本。茎直立;偶数羽状复叶,具有小叶2枚,总状花序预生或腋生,蝶形花,蓝紫色或紫红色,花期6~7月份;荚果扁平,果期8~9月份。可以做饲料、药用及观赏。

歪头菜的功效与作用及营养价值选购和做

化痰止咳,消炎止痛,抑癌抗瘤

每100克含蛋白质2.5克,脂肪0.3克,糖类13克,粗纤维5.4克,胡萝卜素5.43毫克,维生素B20.94毫克,维生素C118毫克,钙298毫克,磷43毫克。此外,还含有大波斯菊甙、芹菜素-7-葡萄糖甙、木犀草素-7-葡萄糖甙等。

歪头菜的食用禁忌歪头菜性滑,大便清泄者慎食。

歪头菜的适用人群一般人群均可食用。

歪头菜的选购技巧看上去翠绿,没有黄叶的较为新鲜。

评价:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾

本文版权声明本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请联系本站客服,一经查实,本站将立刻删除。