这是一道适合宝宝吃的菜。
主料：兔前腿4个大概300g左右、老姜5g
辅料：香菇100g、蒜1个、大葱1根、小葱2根、盐1克、生抽3g、甜椒6g、猪油30克
步骤2、1.买两个兔子，只要前腿，四个。
步骤4、3.用清水冲洗干净，多洗几遍。
步骤5、4.香菇洗净，切成薄片待用。
步骤6、5.老姜切成片，大蒜切成瓣，大葱切成段，待用。
步骤7、6.烧一锅水，水开后把切成薄片的香菇放到锅里，焯一下水。
步骤9、8.热锅，倒油，放入大葱在油里熬一下后，把大葱捞出弃之。（这道菜我是做给孩子吃的，所以用的是猪油）
步骤10、9.油热后，倒入洗净坎成小坨的兔肉炒香。
步骤11、10.再倒入大葱，老姜片，蒜。
步骤12、11.一起炒出香味
步骤13、12.倒入生抽，放盐
步骤14、13.倒入砂锅里，抹过兔肉的水。
步骤15、14.烧开后，打去浮沫。
步骤16、15.再倒入香菇，用中火烧40分钟左右。
步骤17、16.在烧兔肉的时间里，我们准备一点甜椒和小葱。
步骤18、17.兔肉烧好后加入甜椒，再烧五分钟起锅撒上葱花即可。
步骤19、最后再上两张美图供大家流口水哟！
多说几句：兔肉只要兔子的前腿，这个地方的肉做出来很嫩，适合小朋友和老人吃。
这道菜是做出来小朋友吃的，所以配料很简单，做出来的味道挺好的，小朋友特别爱吃。
这里我加了一点甜椒，除了配色小朋友也爱吃，还加了一点点的香菇。
如果做给老人吃的话可以加一点香料进去（如，大料，八角，香叶）烧的时候可以加一点鸡精，老年人的口味要重一些，盐可以再加一点。