食材：笋干100克，五花肉200克，蒜3瓣，大葱10克，姜2克。调味料：食用油10克，豆瓣酱2克，酱油2克，糖1克，鸡精2克，胡椒粉2克，料酒2克。
笋干用清水浸泡30分钟，切片。
五花肉切片，蒜对半切开。
热锅倒油，油温4成热时，下五花肉，煸炒出油。
淋入料酒，加入豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒出红油
加300毫升清水、酱油、笋干，焖煮30分钟。
调入糖、鸡精、胡椒粉，炒匀即可。
炖笋干怎么做炖笋干的家常做法
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