好吃到添盘的低脂荷包蛋焖荞麦面，简单快手，而且非常好吃呢。我做的是三人份。不吃辣可以忽略掉小米椒。
主料：鸡蛋3个、蒜瓣3个
辅料：小米椒5个、老抽1勺、生抽3勺、蚝油1勺、面条三人份
步骤2、把大蒜小米椒切碎。
步骤3、我们来准备调酱汁，碗里加蚝油。
步骤6、把酱汁混合搅拌均匀。
步骤7、锅里加一点油。嗑入鸡蛋。把鸡蛋一面煎黄之后翻面煎。
步骤8、我比较喜欢脆一点，老一点的煎蛋。所以我会煎的久一点颜色深一点。
步骤9、煎好的鸡蛋盛出备用。锅里加一点油，下小米椒，蒜米爆香。
步骤10、爆香之后倒入酱汁。
步骤12、把煎好的荷包蛋也加进去。
步骤13、盖上锅盖焖煮。
步骤16、盖上锅盖把面条焖熟就可以吃啦！可按个人喜好撒绿葱叶碎和熟白芝麻装饰。
水量多加一些，不然的话面条还没焖熟，水就干了。