吃完不用洗锅的锡纸花甲

2025-03-31 22:32:27 浏览

主料:花甲2斤、洋葱一个

吃完不用洗锅的

辅料:姜丝若干、蒜瓣8-9个、生抽2勺、老抽2勺、香菜适量、粉丝适量、香芹适量、黑胡椒粉3克、芝麻油1勺、食用油1勺、甜面酱2勺、黄豆酱1勺、火锅底料1小撮

步骤1、买回来的花甲倒入加入盐的清水里,盐的咸要和海水差不多咸,或者和卖花甲的老板要点海盐也可以,水里滴几滴芝麻油,静止1个多小时

步骤2、准备好食材,还有香芹忘了拍照了,可以加自己喜欢的任意食材,像金针菇,蘑菇,丝瓜,冬瓜娃娃菜都可以

步骤3、姜丝,蒜末,老抽,生抽,黑胡椒粉,甜面酱,火锅底料,黄豆酱,芝麻油,食用油加在一起搅拌均匀

步骤4、准备一个锅,不要用太好的锅,因为要干烧,烧坏了不心疼

步骤5、锅里铺上两层锡纸

步骤6、放洋葱片,香芹段

步骤7、在放泡好的粉丝

步骤8、粉丝上再放洗干净的花甲

步骤9、铺好后,浇上调好的料汁

步骤10、再加大概100克左右的清水,我直接用调汁的盆加了水

步骤12、盖上锅盖,准备开火

步骤13、中小火8-9分钟,然后闷2分钟

步骤14、起锅后,撒上葱花,香菜点缀

步骤15、里面的粉丝也好吃吃完了,锡纸包好汤汁,一提就可以啦,锅都干净的,不用刷洗

配菜要适量,不要一味的加,要不然整个菜的味道会很淡

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