神仙味道~咸蛋黄豆腐羹

2025-04-01 01:16:04 浏览

主料:水豆腐2块、咸鸭蛋2个

神仙味道~咸蛋黄羹

辅料:火腿肠1-2根、干香菇6-8朵、玉木耳6-8朵、食用油10克、白胡椒粉1-2克、水淀粉1勺、葱、白芝麻适量、盐适量

步骤1、准备好各种简单的小食材~香菇、木耳提前泡发不要慌,超级简单,小白一看就会,一做就美味

步骤2、水豆腐根据自己的喜好大小切成小块~这里要对豆腐温柔一点哦

步骤3、把泡发好的香菇、木耳切碎别忘了!扒掉火腿肠的外衣切成丁这里的形状自由发挥~怎么开心怎么来我喜欢口感细腻些,所以切得小一些‍

步骤4、重要步骤‼️热锅加入食用油,再加入咸蛋黄,煸香

步骤5、把咸蛋黄在锅里碾碎,炒至金黄色冒泡泡这个步骤很重要,豆腐羹咸香的关键

步骤6、加入之前准备好的所有食材(豆腐、香菇、玉木耳、火腿肠);轻轻翻动一下,让咸蛋黄酱充分包裹

步骤7、加入盐和白胡椒粉;再加入纯净水,水量大约刚好没过食材;大火烧开,转中火煮5-10min⏰

步骤8、加入水淀粉,轻轻搅拌均匀;加盖焖1min⏳

步骤9、⌛️出锅,装盘撒上葱花、白芝麻大功告成,赶紧吃起来

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