不能和一起吃，乌梅和猪腱子肉相克，一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗。乌梅具有帮助消化、治疗便秘、解酒、消除疲劳、治便秘等功效。可用于呕吐腹痛、胆道蛔虫症、腹痛、久痢滑肠、呕吐等症。
乌梅每100克热量219千卡。一份乌梅50克，热量为110千卡。相当于 22分钟所消耗的热量。
(点图片查看步骤图)
所需材料：乌梅干8个、山楂干2克、甘草1克、陈皮6克、薄荷叶（干）1小撮、洛神花（没有可不放）4朵、冰糖5克、桂花干，玫瑰花适量、清水1500-2500毫升做法步骤：1、部分材料集结2、乌梅干清水洗一下，用凉开水泡一夜，再和其他食材放一起，如见图中右边汤锅，加清水泡半小时再煮，水沸后加入冰糖改文火煮40-1小时。桂花干和玫瑰花在煮好后加入锅中焖5分钟，最后取干净无油的容器装用滤网滤渣后的汤水，放凉取喝，可以可冰块或者冰镇后口感更好。我用的电饭煲的煲汤键，将煮沸的食材和水以及冰糖倒入电饭煲设置为1小时，待好后撒入桂花干和捻片的玫瑰花盖焖一下，滤渣倒出。3、这是食材与水煮沸后，入电饭煲。4、煲好之后撒入花干焖5分钟5、滤渣倒出即可饮6、温热的先来一杯，这个夏天人人都可以煮这一味茶。7、最后再来个食材图，图上之外的还有冰糖·桂花·玫瑰花。8、乌梅，这两种都可以，上面黑色的是在实体药店买的，下面干皱的是网购的。9、组个图，很好很好喝。
老北京宫廷酸梅汤
京味冰镇桂花酸梅汤