主料：食材部分：、牛肉馅300克
辅料：胡萝卜2根、饺子皮若干、鸡蛋1个、调料部分：、盐1小勺、胡椒粉1小勺、白糖1勺、生抽2勺、蚝油2勺、料酒1勺、玉米淀粉2勺、芝麻油2勺、蘸料部分：、生抽1勺、米醋1勺、白糖1小勺、油辣子1勺
步骤1、先将牛肉和胡萝卜绞碎备用。
步骤2、将所有调料混合搅拌均匀。
步骤3、然后放胡萝卜碎搅拌均匀后打入一个鸡蛋。（留少许胡萝卜碎做花心）
步骤4、搅拌好后放冰箱冷藏半小时左右。
步骤5、取一张饺子皮，折出一个五边形。
步骤7、按图上所示一次将每个角都捏紧。
步骤8、捏紧后将之前折叠的边往上翻开，边缘稍微捏扁一下整理成花朵的形状。
步骤9、放上胡萝卜碎做花心。
步骤10、包好后的饺子摆放好盖保险膜保湿。此时需要一点耐心哦！
步骤11、水开后放入蒸锅中小火蒸10分钟左右。
步骤12、蒸好后犹如一朵朵绽放的梅花。
步骤13、蘸料部分混合所有材料搅拌均匀后即可蘸食。
牛肉馅可换成其他自己喜欢的馅料
一定要开水上锅蒸
不喜辣的可以用花生酱代替
馅料不要过多易爆