好吃又好看的梅花蒸饺(附蘸料做法)

2025-03-26 23:31:52 浏览

主料:食材部分:、牛肉馅300克

好吃又好看的梅花蒸饺附蘸料做法

辅料:胡萝卜2根、饺子皮若干、鸡蛋1个、调料部分:、盐1小勺、胡椒粉1小勺、白糖1勺、生抽2勺、蚝油2勺、料酒1勺、玉米淀粉2勺、芝麻油2勺、蘸料部分:、生抽1勺、米醋1勺、白糖1小勺、油辣子1勺

步骤1、先将牛肉和胡萝卜绞碎备用。

步骤2、将所有调料混合搅拌均匀。

步骤3、然后放胡萝卜碎搅拌均匀后打入一个鸡蛋。(留少许胡萝卜碎做花心)

步骤4、搅拌好后放冰箱冷藏半小时左右。

步骤5、取一张饺子皮,折出一个五边形

步骤7、按图上所示一次将每个角都捏紧。

步骤8、捏紧后将之前折叠的边往上翻开,边缘稍微捏扁一下整理花朵的形状。

步骤9、放上胡萝卜碎做花心。

步骤10、包好后的饺子摆放好盖保险膜保湿。此时需要一点耐心哦!

步骤11、水开后放入蒸锅中小火蒸10分钟左右。

步骤12、蒸好后犹如一朵朵绽放的梅花。

步骤13、蘸料部分混合所有材料搅拌均匀后即可蘸食。

牛肉馅可换成其他自己喜欢的馅料

一定要开水上锅蒸

不喜辣的可以用花生酱代替

馅料不要过多易爆

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