食材：山药1根，小葱2根，生姜1块，黑鱼1条。调料：料酒1茶匙，盐1茶匙，食用油100克。
黑鱼去尾，中间剥开，切块。
起锅烧油，倒入黑鱼块，翻炒均匀。
加入姜片，料酒，加入清水，加盖焖煮。
加入山药，继续焖煮，加入一勺盐，倒入碗中，撒上葱花即可。
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